Pembersihan asap minyak tiub tanpa asap adalah proses yang penting dan kompleks, terutamanya dalam industri katering. Disebabkan oleh kekangan ruang atau keperluan perlindungan alam sekitar, penggunaan peralatan penulenan wasap minyak tiub tanpa asap telah menjadi sangat kritikal. Berikut akan memperkenalkan secara terperinci kaedah, prinsip, kelebihan dan peralatan berkaitan penulenan wasap minyak tiub tanpa asap.
Ⅰ.Prinsip penulenan wasap minyak tiub tanpa asap
Peralatan penulenan wasap minyak tiub tanpa asap terutamanya menggunakan cara fizikal, kimia atau elektrik untuk memisahkan, menjerap, menapis dan mengubah asap minyak, bau dan bahan berbahaya yang dihasilkan dengan berkesan semasa proses memasak, dengan itu mencapai tujuan membersihkan udara. Peranti ini selalunya termasuk sistem penulenan berbilang peringkat, dengan setiap peringkat menyasarkan pelbagai jenis bahan cemar.
Ⅱ. Kaedah utama untuk menulenkan asap minyak daripada tiub tanpa asap
1. Kaedah penapisan fizikal
Penapisan utama:memintas zarah besar (seperti titisan minyak, sisa makanan, dsb.) dalam asap minyak melalui peranti penapisan awal seperti jaringan logam atau penapis untuk menghalangnya daripada memasuki unit penulenan berikutnya.
Penapisan kecekapan tinggi:Gunakan penapis kecekapan tinggi (seperti penapis HEPA) atau teknologi penyingkiran habuk elektrostatik untuk terus mengeluarkan zarah-zarah kecil dan bahan terampai dalam wasap minyak dan meningkatkan kecekapan penulenan.
2. Kaedah penjerapan kimia
Gunakan bahan penjerapan seperti karbon teraktif untuk menyerap bahan pencemar gas (seperti VOC, sulfida, nitrogen oksida, dll.) dengan cekap dalam asap minyak untuk mencapai kesan pembersihan udara.
3. Kaedah penulenan elektrik
Pemendapan elektrostatik:Zarah-zarah kecil dalam wasap minyak dicas melalui medan elektrik voltan tinggi, dan kemudian didepositkan pada plat pengumpul habuk di bawah tindakan kuasa medan elektrik untuk mencapai penulenan wasap minyak.
Pembersihan plasma:Elektron dan ion bertenaga tinggi yang dihasilkan oleh penjana plasma digunakan untuk bertindak balas dengan bahan pencemar dalam asap minyak dan menukarkannya kepada bahan yang tidak berbahaya.
Kaedah penguraian foto ozon wasap minyak:menggunakan ozon dengan panjang gelombang 185nm untuk memfotolisis asap minyak menjadi karbon dioksida dan air.
Ⅲ. Jenis peralatan penulenan wasap minyak tiub tanpa asap
Peralatan penulenan wasap minyak tiub tanpa asap biasa di pasaran termasuk jenis berikut:
1. Tudung julat peredaran dalaman tanpa saluran
Tudung julat peredaran dalaman tanpa saluran ialah jenis peralatan baharu yang menyepadukan fungsi penulenan asap minyak, peredaran udara dan penyejukan. Ia tidak memerlukan saluran ekzos asap tradisional. Selepas asap minyak ditulenkan melalui sistem penulenan pelbagai peringkat dalaman, udara bersih dilepaskan semula ke dalam bilik untuk mencapai "sifar" pelepasan wasap minyak. Peralatan jenis ini bukan sahaja menjimatkan ruang pemasangan, tetapi juga mengurangkan kos penyelenggaraan kemudian. Ia amat sesuai untuk tempat yang tiada keadaan ekzos asap atau asap asap terhad.
2. penulen wasap minyak elektrostatik
Penapis wasap minyak elektrostatik menggunakan prinsip pemendapan elektrostatik untuk mengecas zarah-zarah kecil dalam asap minyak melalui medan elektrik voltan tinggi dan mendepositkannya pada plat pengumpul habuk. Ia mempunyai kelebihan kecekapan penulenan tinggi dan penyelenggaraan mudah, dan digunakan secara meluas dalam katering, pemprosesan makanan dan industri lain. Walau bagaimanapun, perlu diingatkan bahawa penulen wasap minyak elektrostatik perlu membersihkan plat pengumpul habuk dengan kerap untuk memastikan kesan penulenan.
3.Pembersih wasap minyak plasma
Pembersih wasap minyak plasma menggunakan teknologi plasma untuk bertindak balas dengan bahan pencemar dalam wasap minyak melalui elektron dan ion bertenaga tinggi, menukarkannya kepada bahan tidak berbahaya. Peralatan jenis ini mempunyai kelebihan kecekapan penulenan tinggi dan julat aplikasi yang luas, tetapi ia agak mahal.
Ⅳ. Kelebihan penulenan wasap minyak tiub tanpa asap
1. Jimat ruang:Tidak perlu memasang saluran ekzos asap tradisional, menjimatkan ruang dapur yang berharga.
2. Kurangkan kos:Kurangkan kos pemasangan saluran paip dan pembersihan dan penyelenggaraan seterusnya.
3. Perlindungan alam sekitar dan penjimatan tenaga:mencapai "sifar" atau pelepasan asap minyak yang rendah, mengurangkan pencemaran alam sekitar. Pada masa yang sama, beberapa peralatan juga mempunyai fungsi pemulihan haba sisa, yang boleh mengitar semula dan menggunakan tenaga haba dalam asap minyak.
4. Meningkatkan kualiti udara:Mengeluarkan bahan berbahaya dan bau dalam asap minyak dengan berkesan, meningkatkan kualiti udara di dapur dan restoran.
5. Kebolehsuaian yang kuat:Ia sesuai untuk pelbagai tempat tanpa keadaan ekzos asap atau asap asap terhad, seperti ruang bawah tanah, pasar raya dan restoran, dsb.
Ⅴ. Pemilihan dan pemasangan peralatan penulenan wasap minyak tiub tanpa asap
1. Prinsip pemilihan
Pilih model dan spesifikasi peralatan yang sesuai berdasarkan kawasan dapur, penjanaan asap minyak dan keperluan pelepasan.
Utamakan produk dengan kecekapan penulenan yang tinggi, penyelenggaraan mudah dan penggunaan tenaga yang rendah.
Beri perhatian kepada prestasi kawalan hingar peralatan untuk memastikan ia tidak menjejaskan operasi biasa restoran.
2. Langkah berjaga-jaga pemasangan
Pastikan peralatan dipasang di lokasi yang mempunyai pengudaraan yang baik untuk mengelakkan pengumpulan asap minyak.
Pasang dan nyahpepijat peralatan dengan betul mengikut arahan peralatan untuk memastikan semua fungsi beroperasi secara normal.
Bersihkan dan selenggara peralatan dengan kerap untuk memastikan kesan penulenan dan hayat perkhidmatan.
Ⅵ. Kesimpulannya
Pembersihan asap minyak tiub tanpa asap adalah cara yang berkesan untuk menyelesaikan masalah pelepasan asap minyak dalam industri katering. Dengan menggunakan peralatan yang menggabungkan penapisan fizikal, penjerapan kimia, penulenan elektrik dan kaedah lain, penulenan asap minyak yang cekap boleh dicapai. Apabila memilih dan memasang peralatan penulenan wasap minyak tiub tanpa asap, pertimbangan dan pemilihan menyeluruh perlu dibuat berdasarkan situasi sebenar untuk memastikan prestasi dan kesan peralatan memenuhi matlamat yang diharapkan. Pada masa yang sama, pengukuhan penyelenggaraan dan penyelenggaraan peralatan juga merupakan pautan utama untuk memastikan kesan penulenan dan hayat perkhidmatan.
Kandungan di atas secara ringkas memperkenalkan prinsip, kaedah, jenis peralatan, kelebihan, dan langkah berjaga-jaga pemilihan serta pemasangan untuk penulenan asap minyak tiub tanpa asap. Disebabkan oleh had ruang, adalah mustahil untuk mengembangkan setiap aspek secara terperinci, tetapi kami telah mencuba yang terbaik untuk merangkumi aspek utama dan perkara utama penulenan asap minyak tiub tanpa asap. Jika anda memerlukan maklumat dan bahan yang lebih terperinci, adalah disyorkan untuk berunding dengan profesional yang berkaitan atau berunding dengan literatur yang berkaitan.
Untuk kandungan di atas, sila rujuk maklumat berikut:
1. 'Pembersih wasap minyak tanpa asap'
2. 'Memenuhi keperluan penulenan ekzos asap pelbagai restoran, tudung julat peredaran dalaman tiub tanpa asap'
3. 'Penulen wasap minyak saluran paip'
4. 'Mengapakah tudung julat peredaran dalaman tiub tanpa asap popular?'
Masa siaran: Ogos-01-2024